Aby žaludek plnil svou roli v trávicím procesu, produkuje různé enzymy. Enzymy v žaludku fungují tak, že rozkládají látky v potravě, takže potrava může být správně strávena a absorbována střevy.
Ve skutečnosti se trávicí enzymy nenacházejí pouze v žaludku, ale také v jiných trávicích orgánech, jako jsou ústa, slinivka břišní a tenké střevo. Každý z těchto orgánů produkuje různé enzymy, které pomáhají usnadnit proces trávení potravy.
Funkce enzymů v žaludku
V zásadě fungují trávicí enzymy tak, že rozkládají živiny v potravě na menší, aby je tělo mohlo snadno vstřebat. Existuje několik typů enzymů, které hrají důležitou roli při trávení potravy, jmenovitě lipáza, amyláza a proteázy a peptidázy.
Kromě toho žaludek také produkuje několik enzymů, které hrají důležitou roli v trávicím procesu, a to:
1. Pepsin
Pepsin je žaludeční trávicí enzym, který je aktivní formou pepsinogen. Enzym pepsin štěpí bílkoviny v potravě na menší částice, jako např peptid a aminokyseliny, které tělo snadno vstřebává.
2. Kyselina chlorovodíková (HCI)
Hlavní funkcí kyseliny chlorovodíkové je rozkládat bílkoviny v potravinách a bojovat proti virům nebo bakteriím, které se dostávají s jídlem. Nejen to, kyselina chlorovodíková také funguje při přeměně pepsinogenu na pepsin.
3. mucin
Enzym mucin Je produkován slizničními buňkami nebo membránami na vnitřním povrchu žaludku. Tento enzym hraje roli při ochraně žaludeční stěny před expozicí žaludeční kyselině.
4. Gastrin
Gastrin je důležitý hormon produkovaný G buňkami v žaludku. G buňky uvolňují gastrin v reakci na natažení žaludku, ke kterému dochází po vstupu potravy. Jeho cílem je stimulovat produkci žaludeční kyseliny a pomáhat žaludku pohybovat se při trávení potravy.
Jak udržet produkci enzymů v žaludku
Za určitých podmínek se může produkce žaludečních enzymů snížit tak, že nestačí trávicímu procesu napomáhat. Aby se tak nestalo, musíte udržovat zdraví žaludku:
1. Upravte svůj jídelníček
Husté aktivity často způsobují, že se do jídla pozdě. Ve skutečnosti je jednou z příčin vysoké žaludeční kyseliny nepravidelné stravovací návyky. Proto je důležité, abyste věnovali pozornost své každodenní stravě.
Kromě pravidelného stravování se také doporučuje omezit konzumaci kořeněných, kyselých a tučných jídel, protože mohou způsobit zvýšení žaludeční kyseliny.
2. Dostatečný příjem vlákniny
Vláknina může zlepšit trávení a je také dobrá pro zdraví žaludku. Dbejte tedy na dostatečný přísun vlákniny ve vaší stravě, a to jak rozpustné, tak nerozpustné vlákniny. Mezi potraviny, které jsou dobrým zdrojem vlákniny, patří celozrnné výrobky, zelenina, ořechy a ovoce.
3. Zvyšte spotřebu vody
Nejen pro prevenci dehydratace je konzumace vody také dobrá pro udržení zdraví žaludku. Tělesné tekutiny tedy postačí konzumovat alespoň 8 sklenicemi vody denně.
4. Přestaňte kouřit a vyvarujte se konzumace alkoholických nápojů
Pro udržení zdravého žaludku byste neměli kouřit a nekonzumovat často alkoholické nápoje. Oba tyto návyky mohou poranit žaludeční stěnu. Kromě toho se také doporučuje omezit spotřebu kofeinu, protože může zvýšit produkci žaludeční kyseliny.
Nedostatek produkce enzymů v žaludku může způsobit různé poruchy trávení a příčiny mohou být různé. Při potížích se zažíváním se proto poraďte s lékařem, aby mohla být nasazena vhodná léčba, včetně podávání enzymových doplňků.